Restaurantes (37)

Os presentamos un sabroso y saludable Burrito vegetal. Está hecho de tomate, cebolla, zanahoria, maíz y el ingrediente estrella que es la flor de calabaza. Todo ello va envuelto en una tortilla de harina de trigo y se sirve con arroz y judias. El Restaurante del hotel 100% Fun es conocido por la excelente elaboración artesanal de su cocina. Principalmente sirven comida mexicana de primera calidad fusionada con platos de todo el mundo.

Esta original mezcla de sabores consiste en una bolsita de salmón marinado en zumo de cítricos y hierbabuena, rellena de guacamole y saltsiki (queso fresco cremoso griego con yogur, pepino y hierbabuena). Se sirve con una corona de frutos secos o picadillo de cebolla y tomatito, según la elección del cocinero, sal Maldon en escamas y crema balsámica.

Cocina de autor elaborada con los mejores productos de la zona, con sabores únicos y maravillosos que conjugan tierra y mar, materializado en: Tartar de atún con aguacate, tomate confitado, lagrimas de lima y aire de Bloody Mary; Tiradito de pescado blanco marinado en Yuzu, lima, verduritas y bouquet de brotes tiernos y germinados;

El lema de este restaurante italiano es “¡Nos gusta cocinar!”, y se nota, vaya si se nota. Su cocina se caracteriza por ser una cocina de mercado con productos frescos de temporada. Tienen una corta carta pero con gran variedad de platos del día que cambian según la disponibilidad de temporada.

Una clásica receta del sur de Italia,  delicioso plato marinero con pasta al dente. Se compone de marisco fresco acompañado de una sabrosa y ligera salsa de tomatitos cherry. El plato tiene un inconfundible perfume a mar, ya que la pasta termina de cocerse en el caldo del marisco, se acompaña de mejillones, gambas, almejas, vino blanco, perejil y un toque de pimienta negra.

El voraz es un tipo de besugo endémico en el Estrecho y por ello el producto estrella de la lonja de Tarifa. Para prepararlo “a la espalda” se corta en dos mitades y se coloca en la plancha sobre sus dos “espaldas”. Se sirve con aceite, guindilla y ajo, acompañado de patatas a lo pobre con pimientos asados. El Puerto es un restaurante con solera, experta cocina y materias primas de primera calidad.

Este suculento plato se compone de una corona de calamar con puntas de espárragos trigueros a la tempura. El calamar, pescado con caña en las aguas de Tarifa, se hace a la plancha, se sazona con semillas de amapola, escamas de sal Maldon y le acompaña una salsa de ajetes. Otras especialidades de este restaurante son la Parrillada de marisco, las Paellas, Pescado de la zona en su jugo,  a la plancha o frito y el Atún de almadraba en manteca al estilo “Juan Luque”, que en 1898 fue el pionero gastronómico de la familia. Abren para comidas y cenas y dispone de una agradable terraza frente al puerto y un amplio salón.

 

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Helena´s Kitchen escuela de cocina

Lunes, 1 Julio 2019 - Lunes, 30 Diciembre 2019
Helena´s Kitchenescuela de cocina y espacio de eventos gastronómico.

Friendly After Work

Viernes, 20 Septiembre 2019 a las 17:00
Friendly After Work!! todos los Viernes a partir de las 17:00h en Waves Beach Bar Tarifa!

Mercadillo 2ª Mano

Domingo, 22 Septiembre 2019
Mercadillo Segunda Mano Todos Los Domingos ..Delicatessentarifa.