Diciembre 15, 2018

Recetas con Pescado en Conserva artesanal

By Junio 29, 2018 666 0

Conservera de Tarifa nos presenta tres suculentas recetas para preparar deliciosos platos con pescado en conserva.

Salmorejo con Melva

Salmorejo con huevo y Melva Canutera

Ingredientes
• 1 Lata de Filetes de Melva Canutera de Andalucía en Aceite de Oliva Conservera de Tarifa
• 1 Kg. de tomates maduros.
• 1 barra de pan.
• 1 huevo duro por persona.
• Aceite de oliva, ajo, sal y vinagre.

Preparación
Batir los tomates pelados en una batidora junto con el pan, el aceite, el vinagre, el ajo y la sal. Servir el salmorejo en unos cuencos, y acompañar con los filetes de melva canutera y el huevo duro picado.

Tomates Marinados con Atún

Tomates al horno con Atún

Ingredientes
• 1 Lata de Troncos de Atún en Aceite de Oliva de Conservera de Tarifa.
• 2 Tomates maduros.
• 2 Limones.
• 2 Cucharadas de miel.
• Albahaca, orégano y perejil.
• Aceite de oliva.

Preparación
Exprimir los limones y hacer una marinada junto con la miel, la albahaca, el orégano, el perejil y un poco de aceite. Lavar y secar con un paño los tomates, cortar con un cuchillo una cruz en la parte superior. Agregar una cucharada de la marinada encima de cada tomate y meterlos en el horno precalentado a 250º hasta que estén hechos. Emplatar con un toque de aceite de oliva, la marinada que desprendieron los tomates al hornear y colocar los troncos de atún encima. Opcional: Podemos añadir y/o sustituir la salsa marinada por una salsa de tomate casera.

Caballa con Ensalada

Saquito De Caballa con ensalada

Ingredientes
• 1 Lata de Filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Oliva Conservera de Tarifa.
• Pasta brick.
• Fruta: fresas y manzanas.
• Verdura: tomates, pepino, cebollino y rúcula.
• Hierbabuena.
• Sal, Vinagre y Aceite.

Preparación
Lavar y cortar la fruta y la verdura. Poner en un bol, junto con la rúcula. Añadir sal, vinagre y aceite al gusto. Colocar cada lámina de pasta brick en un bol independiente. Hornear 5 minutos y enfriar. Rellenar con la ensalada en el momento de servir. Acompañar de los filetes de caballa y unas hojitas de hierbabuena.

 

La Conservera de Tarifa

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