7 Deliciosas hamburguesas que no puedes perderte en Tarifa

By Julio 27, 2019 779

¡Aleluya, la revolución de la hamburguesa ha llegado! Hoy en día es posible disfrutar de un sinfin de variedades y maneras, vamos que las hay para todos los gustos y para los paladares más exigentes.

Y es que son trending topic gastronómico en cualquier lugar del planeta. Hoy en día es prácticamente imposible encontrar un restaurante en el que no haya alguna modalidad en su carta. Atrás quedan los tiempos en los que si querías una hamburguesa o te ibas a un Burger King o te la hacía tu madre (porque antes solo cocinaban las madres) y además no se llamaba hamburguesa, se llamaba filete ruso!. Por eso hemos realizado un pequeño trabajo de campo y hemos salido a tomarle el pulso a la situación hamburguesera en Tarifa. Aquí va nuestro Especial Hamburguesas Home grown in Tarifa Vol. I.

Burger Shaka

Como su propio nombre indica, este nuevo establecimiento está especializado en el protagonista de este artículo. Y es que este es uno de esos platos que pueden tematizar un negocio entero. En Burger Shaka tienen una gran variedad de hamburguesas gourmet caseras, te recomendamos que te pases a ver la carta, pero hoy Estefa y María nos quieren hablar de la Hamburguesa de Setas. ¿Qué que tiene de especial? Para empezar un Pan Brioche esponjoso y dulce con un identificable sabor a mantequilla (cómo nos gusta la mantequilla). Eso es el exterior de esta magnífica hamburguesa, pero es que en su interior tiene 100% carne de Retinto que es una especie de vaca autóctona de aquí. Seguimos por las setas por supuesto, cebolla crujiente, queso provolone, tomate y lechuga de la huerta, todo bañado con un salsa de setas. Esta hamburguesa se sirve con patatas naturales cortadas a mano, con piel y fritas e incluye la bebida en el precio.

· Precio: 10€
· Dirección:C/ Manuel de Falla, 2. Tarifa.
· Tel.: Llama a Burger Shaka

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La Calle Burger

Esta exitosa franquicia Made in Malaga que abre sus puertas en Tarifa. Tiene una excelente selección de hamburguesas de ternera, de pollo y de cerdo, todas de elaboración casera, procedentes de cortes 100% seleccionados, procesadas en su propia picadora manteniendo calidad y frescura con una elaboración y reparto diario desde su fábrica. Ni que decir tiene que se elaboran a partir de ingredientes frescos y que utilizan un pan de excelente calidad diseñado a medida haciendo de complemento perfecto para que cada hamburguesa sea especial. Ellos mismos también elaboran las salsas que acompañan a las hamburguesas, especialmente pensadas para realzar el sabor de cada una. En esta ocasión nos presentan la Burger Costilla, carne de cerdo con queso cheddar, canónigos, aros de cebolla crujientes y salsa barbacoa. Va acompañada de patatas fritas o ensalada de col a elegir.

· Precio: 10€
· Dirección: Avenida de Andalucía, 12. Tarifa.
· Tel.: Llama a La Calle Burger
· Web La Calle Burger

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La Morena

La clave del rotundo éxito que La Morena ha conseguido en tan solo su primer año de historia está en la profesionalidad que se nota tanto en cocina como en sala. Por eso se ha posicionado como uno de los restaurantes a tener en cuenta en Tarifa. Si tuviésemos que clasificar su propuesta culinaria dentro de una escala de valores, la puntuación, sin duda, sería la máxima. La alta cocina de La Morena también ha encontrado un hueco en su elaborada carta (que cambia cada temporada) para interpretar la popular hamburguesa. En esta ocasión se trata de una hamburguesa de ternera Retinta en pan brioche artesano tostado en mantequilla de ajo, queso cheddar y salsa secreta al puro estilo americano. Todo acompañado de patatas Deluxe caseras. ¿Y para beber? Tienen una Alhambra verde, con carácter y bien fría que es un auténtico espectáculo.

· Precio: 13,00€
· Dirección: Plaza de la Paz, 2. Tarifa.
· Tel.: Llama a La Morena
· Web La Morena

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Mama Llena

Decidirte por una sola hamburguesa entre tanta oferta en la capital del viento es complicado, pero sin duda deberías probar la Pulled Pork de Mama Llena y decidir por ti mismo. Este pequeño restaurante con terraza en una de las plazas más concurridas del casco antiguo es un sitio perfecto para pararte a reponer fuerzas tanto a medio día como por la noche para cenar. La propuesta que nos presentan se trata de carne de cerdo deshilachada cocida al horno en baja temperatura durante 5h. Luego se pasa por la plancha con una salsa barbacoa casera y se la cubre con verdura crujiente (coleslaw) aderezada al limón. Va acompañada de un pesto de tomate y gajos de patata con sal de eneldo y ajo. Suena bien, no? Pues abren en verano todos los días de 13:00 a 17:30 y de 19:30 a 12:00. El resto del año cierran los lunes.

· Precio: 10€
· Dirección: Plaza de San Martín, 6. Tarifa.
· Tel.: Llama a Mama Llena

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El Ombligo

El más veterano de todos los presentes y también el más pequeño, apenas una barra en un pasillo estrecho y un par de barriles a modo de mesa alta en la también estrecha y mítica Calle San Francisco, en el corazón del casco antiguo. Pero que su tamaño no te engañe, este pequeño en tamaño pero grande en personalidad establecimiento es todo un referente en Tarifa. Está especializado en la carne de cerdo ibérico, y es la única carne que se sirve aquí. El lagarto, la presa, el solomillo, el secreto y la pluma son ibérico 100% de bellota, de la granja familiar Gabriel Castaño Castaño, en Cumbres Mayores, Huelva. Pero vayamos al grano, la hamburguesa es la típca hamburguesa casera de la abuela que nunca falla, muy básica pero extremadamente eficaz. Un pan de mollete con carne de cerdo (por supuesto), con tomate en rodajas, bacon, huevo, queso y cebolla, riquísima, jugosita y lo mejor, su precio. De nombre Pompo, en honor al primero que se la pidió con estos ingredientes, que responde al mismo nombre. Si le quieres poner cara le encontrarás detrás de la barra del Taco Way, a la vuelta de la esquina.

· Precio: 4,50€. Extra de patatas fritas en aceite de oliva peladas a mano 1€.
· Dirección: C/ San Francisco, 16. Tarifa.
· Tel.: Llama a El Ombligo

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Pachamama

Este restaurante gestionado por tres hermanos italianos y sus respectivas parejas es uno de los restaurantes más concurridos de Tarifa. Solo en un espacio en la carretera, fuera del casco urbano, se pueden conseguir tantos metros cuadrados para meter un amplio jardín, piscina gratuita para los clientes, facilidad de parking y unos comedores para dar servicio a 250 personas a la vez. Esta fórmula, junto con una magnífica gestión claro está, está dando muy buenos resultados. Las instalaciones funcionan como un reloj suizo, han llegado a alimentar a 1.000 personas en un mismo servicio sin pestañear. La barbacoa es una de sus señas de identidad y su parrilla de brasas de carbón ardiente por supuesto tiene sitio para las hamburguesas. Diego, uno de los dueños nos recomienda la Crispy & Smokey Burger, que lleva 220grm de ternera, cebolla crujiente frita, queso cheddar, bacon crujiente y una salsa casera de mostaza a la miel. Va acompañada de patatas fritas caseras y ensalada. Pásate a probarla, abren todos los días de la semana de 12:00 a 0:00 y la cocina no cierra nunca. Así que sean cuales sean tus horarios aquí puedes comer o cenar a la hora que quieras.

· Precio: 12€
· Dirección: CN-340 Km 81. Tarifa.
· Tel.: Llama a Pachamama
· Web de Pachamama

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Tijuana

¿Que si hay un Tex-Mex en Tarifa? Ya lo creo, y muy bueno por cierto. Es más, tiene las tres B´s garantizadas: Bueno, Bonito y Barato. stá muy cerca de la playa y del Skate Park. Por su aspecto exterior lo reconocerás enseguida, y una vez dentro su ambiente es divertido, colorido y apto para todo tipo de públicos, sobre todo familas y grupos con ganas de pasarlo bien y disfrutar comiendo en buena compañía. Nos recomiendan para este artículo su hamburguesa de pollo crujiente, una alternativa muy adecuada para saciar los apetitos más voraces. Se trata de un filete de pollo rebozado y frito sobre una cama de lechuga, cubierto de queso cheddar y mermelada de tomate. Pica un poquito y es un must de Tijuana. Va acompañada de patatas gajo y ensalada. Un plato gigante a un precio excelente, y para acompañarlo tienen varias marcas de cerveza, tanto nacional como mexicanas.

· Precio: 7€
· Dirección: Calle San Sebastián, 51. Tarifa.
· Tel.: Llama a Tijuana

 

 

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