Luz nació en 1980. Es profesora de español en una escuela de comercio internacional y en el Instituto Cervantes de Lyon. En el trabajo le resulta raro que los alumnos le hablen de usted le llamen "Madame". Al principio les decía que la llamaran Luz, pero para ellos es una falta de respeto y les costaba mucho así que tuvo que acostumbrarse.

¿Cómo fue tu decisión de cambiar de lugar de residencia?
Al terminar la carrera de filología francesa en el 2004, decidí venir a Francia a practicar la lengua, ya que ese año no había oposiciones. Obtuve un puesto de asistente de lengua extranjera en un instituto de Albertville. Ese año conocí a mi actual marido y por amor aquí me quedé.

Presentanos a tu familia.
Mi marido se llama Matthieu, es de Saint Etienne; una ciudad minera que está a 60 Km de Lyon. Hay mucha rivalidad entre Lyon y Saint Etienne, primordialmente por el fútbol. Matthieu es ingeniero informático, hace mucho que vive por trabajo en Lyon. Nos conocimos aquí en un fin de semana que vine a visitar a una amiga de Cádiz. Recuerdo que un amigo de ella nos invitó a tomar el aperitivo en casa de una amiga que resultó ser la vecina de Matthieu (aquí la gente no va de tapas sino de aperitivos a casa de amigos). Cuando entró en el salón le dije de broma a mi amiga "Vane, te presento a mi futuro marido" hoy es una anécdota que contamos siempre. Se sentó a mi lado y le dije "échate paya" esa fue la primera expresión que aprendió en español jeje.
Mi hijo se llama Álvaro nació el año pasado en Lyon pero tiene doble nacionalidad. De hecho obtuvo antes la española que la francesa. Era muy importante para mi que tuviera la nacionalidad española y se la pedimos con nueve días de vida.

Gabriela es fotógrafa especializada en bodas de autor. Tiene 30 años y lleva  5 residiendo en Tarifa. Durante este tiempo aquí ha inmortalizado el día más importante de la vida de unas treinta parejas. Es una magnífica profesional que sabe interpretar todo el proceso de una boda como si de un relato se tratase. Su trabajo nos recuerda más a una película con los evidentes protagonistas que al tradicional album de fotos al que podemos estar acostumbrados. Puedes ver su trabajo en www.gabriela-ramirez.com

¿Cómo y por qué te metiste en el mundo de la fotografía?
Desde pequeña me intereso mucho la foto, esa afición me la inculcó mi padre porque a él también le apasiona. Él me regaló mis primeras dos cámaras, una Kodak de 35 mm. y posteriormente su joya, una polaroid. Actualmente las conservo como si fueran mis dos niñas. Cuando terminé de estudiar preparatoria, seguidamente empecé Comunicación Audiovisual, y ahí fue cuando me di cuenta de que lo mío era estudiar fotografía. Tenía mucha curiosidad de aprender a revelar y a sacar mis propias copias. Me encantaba la idea de pasarme horas y días enteros en un laboratorio con la lucecita roja y viendo surgir de la nada una imagen que se había convertido en recuerdo. Así que a los 19 años tuve la oportunidad de viajar a Barcelona a estudiar fotografía.  Y aquí sigo, enamorada de mi profesión.

A pesar del invierno, Tarifa tiene mucho que ofrecer en lo que a tendencias se refiere. Te presentamos interesantes opciones para darte un capricho, para hacer un regalo a alguien especial estas navidades o para estar al día con la decoración de tu casa.
Cuando uno mira desde otra perspectiva las cosas, es sorprendente lo que se puede encontrar donde parecía que no había nada.
Un ingeniero informático amigo mío me contó como en cierta ocasión la rutina le impidió ver la solución a un problema con el que llevaba batallando durante mucho tiempo. Sus resultados le daban siempre error a pesar de que repasaba una y otra vez el trabajo. Un día, cansado de tanto trabajo decidió salir a dar un paseo para despejar su mente. Se metió en las tiendas simplemente para mirar. En una de ellas compró unos pendientes para su mujer. En otra se compró un helado. Luego se sentó en un banco del parque sin ninguna otra motivación que la de contemplar. Cuando terminó el helado, como por arte de magia, le vino a la mente otra forma de afrontar el problema. Corrió a su oficina para revisar el trabajo y al momento encontró la solución. Una solución tan obvia que podría haber resuelto el problema mucho antes. Durante todo ese tiempo de trabajo intenso había tenido la respuesta al alcance de la mano, y no fue hasta que se tomó algo de tiempo libre que lo pudo ver claramente.
Supongo que la moraleja de esta historia es que la distracción es buena. Si estás agobiado por algo, si los problemas te superan, si necesitas un respiro, hazte un favor y sal de la rutina. Da rienda suelta a tus pensamientos y busca algo que te distraiga, por ejemplo, en Tarifa.

VENTA EL TITO (contacto aquí)

Antigua venta de 1901, ubicado en el Parque Natural del Estrecho y transformada en un precioso restaurante. Venta El Tito cuenta con 13 años de actividad cocinando exquisitas carnes de vacuno mayor y cerdo ibérico. Para darle el auténtico aroma de la parrilla de leña usan brasas de encina y acebuche. Destacamos el encantador jardín andaluz y terraza al aire libre con maravillosas vistas a Marruecos. Te puedes tomar una copa o cóctel antes o después de cenar en un relajado ambiente lounge. También lo alquilan para todo tipo de eventos y celebraciones.
¡Descúbrelo¡, no esperes a que te lo cuenten.

SOUK (contacto aquí)

Un clásico de la comida marroquí, el Tagine de cordero con ciruelas y almendras se cocina dentro del mismo recipiente que se sirve. En el Souk lo sirven sobre una cama de arroz blanco y además de estar exquisito la porción es bastante generosa. Además de comida marroquí, la carta incluye una mezcla de cocina hindú y tailandesa, deliciosos postres y tartas caseras, tés y pastelitos marroquís. Están abiertos solamente para cenas a partir de las 20:00. Los martes cierran, excepto julio y agosto que abren todos los días.

LA OCA DA SERGIO (contacto aquí)

A la lasaña le pasa como a la paella, se puede hacer con los mismos ingredientes, pero a cada uno le sale un poco distinta. Sergio la hace con láminas de pasta verde, carne picada de primera calidad, salsa de tomate de cocción lenta y larga, y su toque secreto especial. Sergio es uno de los italianos con más experiencia en el mundo de la restauración tarifeña. Este lugar es su última aventura, donde ha creado un agradable y elegante, pero sencillo restaurante de deliciosa cocina italiana. Sus pizzas son unas de las más recomendables de Tarifa. Déjate aconsejar por su gran variedad de pastas y su exquisita selección de platos con carne o pescado cocinados con recetas de toda la vida.

LA TRATTORIA (contacto aquí)

En La Trattoria se sienten muy orgullosos de defender el verdadero sabor de la cocina regional italiana. Para esta ocasión nos presentan un típico plato milanes que nació en 1700 preparado con jarrete de ternera lechal, pero no te pierdas su Fettucce con cigalas, el Risotto ai frutti di mare,  o cualquiera de su gran variedad de pizzas gourmet al horno de leña. Toda su cocina se elabora con productos de primera calidad, empezando por la harina hasta la carne y el pescado. Por ejemplo, el único aceite que usan es aceite de oliva virgen extra; el queso es Parmigiano Reggiano curado 24 meses. Suelen decorar el restaurante con obras de arte de artistas conocidos. Actualmente, y hasta final de verano, exponen los cuadros de Blanca Orozco. Disponen también de una agradable terraza en el centro del Paseo de la Alameda.

ENTRE DOS AGUAS
Paseo de la Alameda, 13. Tarifa. Tel.: + 34 956 68 21 16

1 Kg. de chuletón de buey nacional a la parrilla, con verduras asadas y gajos de patatas fritas con piel. ¿Se te ha hecho la boca agua? Pues atento, este restaurante está gestionado por argentinos, los maestros de la parrilla. Tienen tambien carnes de ternera, cerdo ibérico, pescado fresco de la zona, pizzas artesanales, pastas, ensaladas y postres caseros para disfrutar en una agradable terraza en el céntrico Paseo de la Alameda. Cocina abierta todo el día de 13:00 a 01:00 para comer y cenar a cualquier hora del día.

EL CASERÓN
C/ Huerta del Rey, s/n. Tarifa. Tel.: + 34 650 59 63 93. (Visitanos en Facebook)

Este es un típico asador andaluz gustosamente decorado al ambiente de una venta. La atención al detalle en la cocina sorprenderá a las bocas más exigentes. Aquí nos presentan un plato gustoso por la calidad de los ingredientes, el logro en la armonía de los sabores y su elegante presentación. Otro plato recomendado es el Crujiente de atún o el Rabo de toro que es uno de los mejores que se pueden degustar en la zona. La carne de ternera es de Retinto y también tienen un surtido de productos caseros. Abren para comidas y cenas todos los días menos los miércoles. Deleítate con sus tapas caseras y degusta sus pinchitos de cordero.

BRASERÍA MALIBÚ
C/ Pintor G. P. Villata, 60. Tarifa. Tel.: + 34 956 68 29 86. MalibuTarifa.es

¿A quién no le gusta una buena hamburguesa con ingredientes de primera calidad? Os presentamos una de 200gr. de carne de ternera (producto local) a la brasa, con huevo, bacon, tomate, lechuga, pepinillo, cebolla y queso, se sirve con patatas teja. También tienen otras tres variantes de  hamburguesas con carne de venado, pollo y la vegetariana. La Brasería Malibú es un restaurante especializado en ensaladas, carnes y pescados de la zona a la parrilla, con cocina abierta todo el día para desayunos, comidas y cenas.  Desde su terraza a pie de playa puedes ver el mar y la puesta de sol. Lo encontrarás en la zona lúdica de la Playa de los Lances.

100% FUN (contacto aquí)

Os presentamos un sabroso y saludable Burrito vegetal. Está hecho de tomate, cebolla, zanahoria, maíz y el ingrediente estrella que es la flor de calabaza. Todo ello va envuelto en una tortilla de harina de trigo y se sirve con arroz y judias. El Restaurante del hotel 100% Fun es conocido por la excelente elaboración artesanal de su cocina. Principalmente sirven comida mexicana de primera calidad fusionada con platos de todo el mundo. Podrás cenar en un marco paradisíaco, rodeado de un precioso y refrescante jardin tropical con vistas al mar. El edificio está construido como una casa de la Polinesia, con techo alto de madera y brezo. Es un lugar para relajarte después de un día de playa y disfrutar de las noches vibrantes y románticas.

BEAR HOUSE Tarifa (Visitanos en Facebook)
C/ Sancho IV, 26. Tel.: 956 68 25 40

Un clásico de la noche Tarifeña, situado en el casco histórico y ahora totalmente reformado. La combinación de elegante decoración y buena música crea un ambiente distendido que te sorprenderá. Especializado en Cocktails y Gin&Tonics Premium . De 14:00h. a 2:00h., fines de semana hasta las 3:00h. También recomendamos: Ginebra Bulldog, tónica, canela en rama y pepino. Ginebra 7D Essential, hiervabuena, lima y azucar moreno.

CAFÉ CONTINENTAL
Paseo de la Alameda s/n. Tel.: 956 68 47 76

Apúntate al afterbeach & music. Renovada  terraza en pleno Paseo de la Alameda donde disfrutar de la noche al aire libre con un refrescante cocktail. Selecta variedad de tapas y desayunos. Abierto de 9:00h. a 2:00h., fines de semana hasta las 3:00h.
También recomendamos: Mojito, Piña Colada, Daikiri y Caipinha.

MISIANA (contacto aquí)

Live the Misiana experience El lounge bar de este sorprendente hotel-boutique es ideal para tomarte la primera copa o un aperitivo rodeado de arte y estilo, excelente música (muy amenudo en vivo), ver monologos de humor o aprender a bailar el tango. También recomendamos: Gin-tonic premium.

REPUBLICA CAFÉ   www.republicacafetarifa.com
C/ Pintor G. P. Villalta 60, Tarifa. Tel.: 956 68 53 61

"Cuando el ocio se disfruta con los cinco sentidos", éste es un lugar donde comprobarlo, donde la mejor música de cualquier parte del mundo se mezcla con elaborados cóckteles y unas vistas privilegiadas a la playa de los Lances. También recomendamos: Mojito, Caipinha, Tom Collins, Daikiri de fresa, Piña colada, Lychee martini y Destornillador.

SAVARÍN KARPANTA (contacto aquí)

Esta original mezcla de sabores consiste en una bolsita de salmón marinado en zumo de cítricos y hierbabuena, rellena de guacamole y saltsiki (queso fresco cremoso griego con yogur, pepino y hierbabuena). Se sirve con una corona de frutos secos o picadillo de cebolla y tomatito, según la elección del cocinero, sal Maldon en escamas y crema balsámica. Es un plato frío ideal como entrante, aunque muchos prefieren pedirlo como plato principal o bien porque llena bastante, o porque les encanta y prefieren no compartirlo con nadie! Restaurante en el casco antiguo famoso por su exquisita cocina y presentación, ideal para una cena romántica o para una distendida reunión con amigos.

REPUBLICA CAFÉ C/ Pintor G. P. Villata, 60. Tarifa. Tel.: + 34 956 68 53 61. www.republicacafetarifa.com

Cocina de autor elaborada con los mejores productos de la zona, con sabores únicos y maravillosos que conjugan tierra y mar, materializado en: Tartar de atún con aguacate, tomate confitado, lagrimas de lima y aire de Bloody Mary; Tiradito de pescado blanco marinado en Yuzu, lima, verduritas y bouquet de brotes tiernos y germinados; Magret de pato y su jugo , espinacas frescas, rúcula y tomates secos; Costilla de cerdo Ibérico glaseada con soja, jengibre, miel y salsa Hosin; Lomos de salmonete con escabeche de verduras al Jerez y frambuesa. Atún  de almadraba a la plancha con mermelada de tomate, wasabi, y setas. Todo ello, acompañado por una bodega muy cuidada, una gran selección de cóckteles, buena música y una terraza con las mejores vistas del Estrecho.

PERBACCO C/ Alcalde Juan Núñez, s/n. Tarifa. Tel.: + 34 956 68 18 03

El lema de este restaurante italiano es “¡Nos gusta cocinar!”, y se nota, vaya si se nota. Su cocina se caracteriza por ser una cocina de mercado con productos frescos de temporada. Tienen una corta carta pero con gran variedad de platos del día que cambian según la disponibilidad de temporada. En la foto nos presentan un Mero al cartucho con perfume de limón marroquí, tomate seco y tomillo. Además sirven carnes, pescados, pastas y pizzas, todo de primerísima calidad. La carta de vino cuenta con más de cuarenta variedades. Disponen de un local climatizado y de una terraza frente al puerto. También tienen una tienda gourmet anexa con comida preparada para llevar y pan casero de producción propia.

LOLA MORA  (contacto aquí)

Este es un restaurante familiar especializado en arroces preparados por un cocinero formado en Euskadi con más de treinta años de experiencia,  y que antes de instalarse en Tarifa, hace ya muchos años, fue jefe de cocina de Zaldía en Sotogrande y Midas en Sierra Nevada. En la foto aparece su delicioso arroz caldoso con bogavante y almejas de Sanlúcar.  Otros platos incluyen el Arroz negro de mariscos y tinta de calamar, la Paella con carne de pollo, ternera y cerdo, la Paella mixta de pollo y pescado, la Paella vegetal, el Risoto de gambones y el Risoto de setas. Utilizan los productos más frescos, carne nacional y pescados de la zona. Recomendamos también el Bacalao al pil-pil, las Cocochas de bacalao y el Rabo de buey.

LA PICCOLA TENTAZIONE (contacto aquí)

Una clásica receta del sur de Italia,  delicioso plato marinero con pasta al dente. Se compone de marisco fresco acompañado de una sabrosa y ligera salsa de tomatitos cherry. El plato tiene un inconfundible perfume a mar, ya que la pasta termina de cocerse en el caldo del marisco, se acompaña de mejillones, gambas, almejas, vino blanco, perejil y un toque de pimienta negra. Otras sugerencias del chef incluyen el Rotolino, una masa de pizza cocida cortada en rodajitas y rellenada con salmón, mascarpone (o jamón serrano) y rúcula. Tienen 35 variedades de pizza y un interesante menú de mediodía para degustar en su terraza.

LA PESCADERÍA (contacto aquí)

El atún de Tarifa es el Jabugo del mar y en La Pescadería lo preparan como en ningún sitio. Va presentado sobre una cama de arroz blanco y verduras, hecho por fuera y crudo por dentro para que puedas deleitarte con su tierna textura y todo su sabor en la boca. La salsa de soja y la espuma de wasabi le añaden el condimento exacto para su apreciación más pura. Este restaurante combina lo mejor de la huerta y del mar con los productos más frescos de la zona. No dejes de probar su delicioso arroz marinero recuperado de una receta tradicional de los pescadores de la Almadraba.
Dispone de una agradable terraza en el Paseo de la Alameda, muy cerca del puerto.

INTI (contacto aquí)

Un sabroso, refrescante y ligero plato inspirado del Tartar de ternera, del color y textura similar al del atún. Igualmente deliciosos son el Carpaccio tibio de viera con foie gras presentado sobre espinacas, el Tataki de atún rojo, y el Solomillo de cerdo con queso de cabra sobre manzana caramelizada. Ya habrás notado que la cocina de este establecimiento es altamente  creativa con un toque de fusión y destinado a los amantes de los buenos sabores, pero lo que tal vez desconozcas es que tienen 6 años de experiencia y que su ambiente es relajado y moderno. Si te gusta el vino, te sorprenderá su selección de vinos españoles. Se encuentra frente al puerto y abren tanto para comidas como para cenas.

EL PUERTO 
Av. de las Fuerzas Armadas, 13. Tarifa. Tel.: + 34 956 68 19 14

El voraz es un tipo de besugo endémico en el Estrecho y por ello el producto estrella de la lonja de Tarifa. Para prepararlo “a la espalda” se corta en dos mitades y se coloca en la plancha sobre sus dos “espaldas”. Se sirve con aceite, guindilla y ajo, acompañado de patatas a lo pobre con pimientos asados. El Puerto es un restaurante con solera, experta cocina y materias primas de primera calidad. Te recomendamos su Parrillada de marisco. El Arroz con carabineros es de película. En la barra puedes tapear o darte un homenaje degustando ostras y vino blanco. En él siempre encontrarás bogavante, tapas y raciones (solo en barra), carabineros, almejas y arroces.

EL MIRLO
Punta Paloma s/n. Tarifa. Tel.: + 34 956 68 51 00

No puedes irte de Tarifa sin probar el Borriquete a la plancha en El Mirlo. El borriquete es un pescado de carne blanca con textura y sabor parecido al besugo, pescado, como la mayoría de los otros platos que sirven en este singular establecimiento, en las aguas de Tarifa por los mismos dueños de este restaurante.  Lo encontrarás al final de la carretera que va por detrás de la duna de Valdevaqueros, pasado el antiguo campamento militar. Una vez allí, deja tus preocupaciones en el maletero del coche y prepárate para una experiencia única comiendo pescado fresco con, posiblemente, las mejores vistas del estrecho.

BODEGA LA OLLA (contacto aquí)

Este suculento plato se compone de una corona de calamar con puntas de espárragos trigueros a la tempura. El calamar, pescado con caña en las aguas de Tarifa, se hace a la plancha, se sazona con semillas de amapola, escamas de sal Maldon y le acompaña una salsa de ajetes. Otras especialidades de este restaurante son la Parrillada de marisco, las Paellas, Pescado de la zona en su jugo,  a la plancha o frito y el Atún de almadraba en manteca al estilo “Juan Luque”, que en 1898 fue el pionero gastronómico de la familia. Abren para comidas y cenas y dispone de una agradable terraza frente al puerto y un amplio salón.

“Cuando se hacen las maletas se debe tener un espíritu abierto a todas las sorpresas, a no fatigarse, a no ser caprichoso, a comer bien y a beber mejor.” Francisco Nieva

Es mundialmente conocido que en Tarifa tenemos un viento muy fuerte. También se ha repetido hasta la saciedad que Tarifa (con permiso de las Islas Canarias) es el punto más meridional de Europa. Y qué no decir de la leyenda de Guzmán el Bueno, su desdichado hijo y la daga asesina. Algunos datos sobre este mágico lugar nos los encontramos hasta en la sopa, nunca mejor dicho. Mientras que otros muy relevantes apenas se mencionan.

Federico nació en Milán (Italia), en 1984. Cuando tenía 11 años se mudó a Tarifa con su familia. Federico lleva viviendo fuera de Tarifa desde que empezó a cursar los estudios universitarios, pero toda su familia sigue residiendo en Tarifa.

Lugar de residencia y tiempo que llevas viviendo allí
Ahora mismo vivo en Nairobi (Kenia) desde hace casi un año. Llegué aquí exactamente el pasado 16 de julio y todavía no consigo entender cómo puede volar el tiempo tan rápido…

- Cuéntanos como fue tu decisión de cambiar de lugar de residencia

Desde que terminé el instituto en Tarifa, he cambiado de lugar de residencia varias veces, siempre para períodos de estudio o experiencias profesionales de uno o dos años. Así fue como viví en Sevilla, Ámsterdam y París, pero tengo que admitir que esta vez, el hecho de terminar viviendo en Nairobi, no ha sido fruto de una decisión precisa, sino el resultado de esas coincidencias de la vida que te sorprenden para bien…

Paolo es el dueño del restaurante italiano La Trattoria en el Paseo de la Alameda. Lleva residiendo en Tarifa desde 1986. Llegó, como muchos, como turista y se quedó. A pesar de ser italinano no le gusta el fútbol.

¿Por qué decidiste cambiar tu lugar de residencia?
Durante mis primeras vacaciones en España, en el '82, me atrajo este lugar. De pequeño había estudiado sobre las columnas de Hércules y el fin del mundo conocido en la época de los fenicios. En este viaje en moto paramos en el mirador del Estrecho. Era un día precioso con mucha visibilidad y nos quedamos impresionados con las inesperadas y espectaculares vistas. Este momento fue mágico y creo que tuvo mucha influencia en mi decisión de quedarme a vivir aquí. Una vez que conocí el pueblo me quedé encantado con la simpatía de la gente y con las buenas condiciones para la práctica del windsurf.

Luciano es hijo de padres italianos. Cuando nació, en 1972, su padre trabajaba como ingeniero civil en Oriente Medio y su madre vivía también en Jordania por ser hija de diplomático. Luciano ha vivido en Egipto, Nigeria, Nápoles, Milan y ahora en Tarifa donde lleva 6 años. Está casado con una tarifeña, Charo Gil Pichardo, y tienen dos hijas, Rocío de 6  años y Giulia de 4.

¿Como fue tú decisión de cambiar de lugar de residencia?
En el verano de 1996 vine a Tarifa, conocí a Charo una noche de marcha en un local ya cerrado que se llamaba El Nogal, un local muy guapo. Hubo un flechazo. A partir de entonces vine todos los veranos. Charo se vino a Milan a vivir conmigo en el 2000, pero en el 2004 cuando nació Rocio vinimos a Tarifa para que los abuelos conociesen a su nieta y por casualidad encontramos el local que luego se convertiría en nuestro primer restaurante, la Piccola Tentazione. Prácticamente en una semana cambió mi vida porque decidimos venirnos a vivir a Tarifa. Tengo que decirte que desde siempre pensé en un tipo de vida distinto al que tenía en Milán. Así que me fui de Milán encantado, con la idea de traer a Tarifa la auténtica cocina italiana.

Inmaculada nació en Tarifa en 1972 y lleva viviendo en Malcesine casi quince años. Su madre Olimpia y su padre Manuel tuvieron ocho hijos y vivieron en una casa cerca del hogar del pensionista y posteriormente en la Barriada Punta Europa. Charlamos con Inmaculada mientras pasaba las vacaciones de invierno en Tarifa.

¿A qué te dedicas?
Actualmente a cuidar de mi niño de dos años. Hasta que no empiece la guardería no me reincorporaré al mercado laboral. Pero he hecho de todo. Mi marido es director de un club náutico en el lago de Garda y con frecuencia le he ayudado en su trabajo, también he hecho de canguro, he trabajado en un hotel, .... Mi pasatiempo favorito es caminar por la montaña. Allí están los Alpes y todo aquello es precioso.

¿Eres de los que piensa que la política no va contigo? ¿Crees que los asuntos políticos no afectan en tu vida privada? ¿Acaso estás desilusionado, desconfiado o harto de la política? ¿Piensas que votar no vale para nada? Entonces te va a gustar este artículo. La lucha política es la lucha por el poder, y ya sea como protagonista o como espectador, genéticamente a todos nos atrae el tema del poder. Así que hablemos de política.

¿Por qué la política?
La política no lo es todo en la sociedad, pero incide directa o indirectamente en todo. Donde hay dos, ya hay política. Desde ese mismo instante el ser humano tiene que compartir, y por lo tanto tiene que distribuir derechos, obligaciones y libertades.
Los humanos necesitamos de un marco social para desarrollarnos. La palabra "político" viene del griego "polis", que significa ciudad o sociedad. Para Aristóteles, el filósofo de la antigua Grecia, el hombre es esencialmente un animal político (homo politikon). Un animal que debe vivir en sociedad.

Restaurantes con servicio a domicilio en Tarifa. Comida para llevar.

Alexandre de 32 años y Valerie de 34 años llevan cinco años viviendo en Tarifa.

¿Como fué vuestra decisión de cambiar de lugar de residencia?
Yo (Alexander) tengo la titulación de óptico. Al terminar los estudios junto con un amigo creamos una asociación sin ánimo de lucro con el objetivo de ofrecer nuestros servicios a mujeres maltratadas en Chile. Nos llevamos una tonelada de equipo, estuvimos seis meses y montamos tres laboratorios en Coronel, Talca y Santiago en Chile. Valerie se unió al grupo durante un mes. Esa experiencia nos cambió la vida y nos hizo darnos cuenta de que queríamos vivir mejor con menos. Al regresar a Bélgica decidimos alejarnos del frío y de las ciudades grandes para buscar un entorno más de sol y de playa. Traíamos el idioma español aprendido del tiempo que pasamos en Sudamérica. España como destino era la decisión más lógica. Fue llegar a Tarifa y enamorarnos con el sitio. El primer año trabajé de DJ y lo utilizamos como periodo de adaptación.

Guadalupe nació en 1973 y lleva viviendo en Holanda casi doce años.

¿A qué te dedicas?
Trabajo en CEVA, una empresa de transporte y logistica. Hacemos la planificacion del transporte para una gran empresa naval. De vez en cuando veo pedidos que van a Tarifa!!!!!

¿Con quién vives?
Estoy casada con Roy de nacionalidad holandesa y tenemos dos niñas, Laila de siete años y Eimi de cuatro años.

¿Cómo fue tu decisión de cambiar de lugar de residencia?
Después de una relación a distancia de dos años decidimos dar el gran paso de ir a vivir juntos.

Háblanos del país donde vives

Holanda es un país con mas de 16 millones de habitantes en una superficie de 41.526km2 (una media de 397,7 personas por Km2. Mas de un 18% de la superficie de holanda está compuesto por agua y una gran superficie del país esta por debajo del nivel del mar. Holanda se protége del agua por medio de los diques. El pais esta dividido en 12 provincias.

Después de la I Guerra Mundial un genio llamado Marcel Duchamp introdujo el movimiento en las artes plásticas con una escultura llamada “Rueda de Bicicleta”, que consistía en la rueda y horquilla delantera de una bicicleta boca arriba montada sobre un taburete de madera. El arte cinético había nacido. Los años cincuenta fueron los años adolescentes del arte cinético. Se identificó por rechazar cualquier referente narrativo, literario o anecdótico y por estar influenciado por el movimiento abstracto. En los años setenta el arte óptico - o “op art”- lo elevó a la madurez. Fue cuándo se investiga con mayor precisión el factor cinético en la creación plástica y se diferenciaron tres caminos claramente distintos para clasificarlo:

1.- Formando en la impresión óptica del espectador la ilusión de un movimiento virtual que realmente no existe.

2.- Induciendo al espectador a desplazarse en el espacio para que así se organice en su mente la lectura de una secuencia.

3.- Realizando movimientos reales mediante motores u otras fuentes como el viento.

Tarifa está etiquetada como la capital europea del viento, pero se echa de menos más arte público que haga alusión a su sobrenombre. Aquí presentamos algunos ejemplos de cómo otros lugares hacen homenaje a tan importante elemento.

La energía está siempre presente. Usamos energía para todo lo que hacemos, desde dar un salto o freír un huevo, hasta mandar astronautas al espacio. Todos los seres vivos somos dependientes de energía, pero el ser humano es la única especie que ha desarrollado tecnología para aprovechar las fuentes de energía disponibles. Las fuentes de energía se dividen en dos grupos: renovables (utilizan fuentes naturales e inagotables en su producción) y no renovables (utilizan recursos limitados para producirla). El viento es una fuente de energía renovable y aquí te vamos a contar un poco su historia.

A veces gentil y cómplice, a veces hostil y enemigo; pero siempre caprichoso. El viento ha contado con un importante protagonismo en todas las culturas de civilizaciones pasadas y presentes (y sin duda también en las futuras). El ser humano, ansioso por comprender y controlar el mundo que le rodeaba, desde tiempos remotos, mucho antes de darle un sentido científico, ha interpretado el viento con cualidades divinas y apariencia humana.
La cultura europea tiene sus orígenes en el imperio de la antigua Grecia, siendo el siglo V a.c., o lo que se conoce por el Siglo de Pericles, su punto de máximo apogeo. Ellos fueron los creadores, entre otras cosas, de la ciencia y las matemáticas, de la filosofía, del teatro y de la democracia por citar solamente algunas de las importantes ideas que aportaron los griegos y que hoy seguimos aceptando como propias.

Este restaurante es, sencillamente, uno de los mejores y más recomendados restaurantes de Tarifa. Uno de esos rincones que si vienes por primera vez te enamora, y que cuando te vas, lo recuerdas con cariño. Está en el casco antiguo, lo encontrarás fácilmente si entras por la Puerta de Jerez, bajas por la Calle Jerez y tuerces la primera a la derecha.

Su cocina tiene una sutil mezcla entre lo nuevo y lo tradicional. Poniendo especial énfasis en el cuidado del paladar, la comodidad y el bolsillo del comensal. Aquí comerás platos originales y elaborados, pero nunca te marcharás con sensación de hambre porque las raciones no son pequeñas.

El local es encantador, íntimamente iluminado y pequeñito para muchos estándares. Tiene un aforo de unas cuarenta personas y dispone de una zona de reservado. Está abierto todo el año pero solo para cenas.

Un fabuloso restaurante enclavado junto a uno de los jardines más acogedores de Tarifa. En un encantador hotel de veinticuatro habitaciones con decoración y estilo minimalista, muy sencillo  y super relajante. Eso es el Café Tres Mares, un edén tarifeño destinado a un publico joven y desenfadado que busca comida divertida, justo en frente de la playa de Valdevaqueros, donde acuden a modo de peregrinación los amantes del kitesurf y el windsurf de todo el mundo.